羊毛覆蓋在羊皮的表面，呈簇狀密集在一起，在每一小蔟毛中，有一根直徑較粗，毛囊較深的導向毛，其它較細的羊毛圍繞著導向毛生長，形成毛叢，毛叢中的纖維形態(tài)相同，長度、細度接近，生長密度大，又有較多的汗脂使纖維相互粘連，形成上、下基本一致的形狀，從外部看呈平頂毛叢，具有此特征的羊毛品質較好。毛叢中粗細混雜，外觀呈扭結辮狀的毛較差。
　　羊毛是由包覆在外部的鱗片層，組成羊毛實體的皮質層，和毛干中心不透明的髓質層三部分組成，髓質層只存在于粗羊毛中，細羊毛中沒有。
　　①、鱗片層：纖維的外殼，由片狀角朊細胞組成，薄而透明，是表面細胞經過變形后失去細胞組織（原生質），而形成角狀薄片。鱗片在毛干外覆蓋形狀可分為環(huán)狀覆蓋、瓦狀覆蓋、龜裂狀覆蓋。
　　a、細羊毛多呈環(huán)狀覆蓋，羊毛細，重疊多，光澤柔和。原因：照射在細羊毛纖維的光線被不均勻的反射回來，呈“漫反射現象”。反射光散亂，所以光澤柔和暗淡。
　　b、粗羊毛多呈瓦狀或龜裂狀覆蓋，瓦狀覆蓋相互重疊覆蓋較小，龜裂狀覆蓋鱗片之間相接不重疊，表面呈不規(guī)則網紋。這兩類的鱗片面積較大、光滑，光線照射其上能被較均勻的反射，故粗毛光澤比細毛明亮
　?、凇⑵べ|層：在鱗片層的里面，是羊毛的主體部分，也是決定羊毛物理化學性質的基本物質，主要決定羊毛的強力、彈性、伸長、吸濕等性質。
　?、?、髓質層：是有髓毛的中腔，由松散的、不規(guī)則形狀的角朊細胞所組成，細胞間充滿空氣，連接不牢固。髓質層含量的多少，因毛型不同而不同，細羊毛無，粗毛中含髓質層，含髓質層多的羊毛強度、彈性、伸長等性能下降，脆而易折斷，不易染色，紡紗價值低。